Antipasti & Zwischengerichte

GAMBERETTI e RUCOLA

Eismeershrimps mit Kirschtomaten und Rucola, in einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone und Knoblauch

TARTAR di TONNO

Tartar vom Thunfisch, mariniert mit Salz, Pfeffer, Zitrone, Olivenöl und Koriander

MOZZARELLA di BUFALA alla CAPRESE

Original Büffelmozzarella aus Kampanien, mit Tomaten, Basilikum, Oregano und kaltgepresstem Olivenöl

FILETTO al CARPACCIO

Hauchdünnes rohes Rinderfilet, zubereitet mit Zitrone, kaltgepresstem Olivenöl und frisch gehobeltem Parmesan

TARTAR di FILETTO

Klassischer Tartar vom Rinderfilet mit Eigelb, Kapern, Sardellen, Hawaiisalz und Zwiebeln

ZUPPA di POMODORO

Tomatensuppe von sonnengereiften San Marzano-Tomaten

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