Lebensmittelinformationsverordnung

Allergenkennzeichnung

Die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) aus dem Jahre 2011 hat das Ziel, die Lebensmittel-Kennzeichnung europaweit zu vereinheitlichen und den Verbraucher umfassend zu informieren. Ein weiterer Meilenstein in der Umsetzung ist die Allergenkennzeichnung in der Gastronomie.

Seit 14. Dezember 2014 müssen die 14 von der EU festgelegten Hauptallergene für den Gast ausgewiesen werden.

Info für Allergiker

Unter folgendem Link können Sie sich die Informationen für Allergiker als PDF-Datei herunterladen und ggf. ausdrucken.